3月3~5日は休業します

お問い合わせやご依頼への対応は6日以降となりますのでご了承ください。

地元密着なびメールマガジンはこちら

●安くて美味しいサイゼリアに行きたくない理由とは?

イタリア料理のチェーン店「サイゼリア」は値段が安くて美味しいが、ドリンク飲み放題でガキの溜まり場になってしまうことが欠点。値段を上げるのではなく、来てほしくない人を防ぐ方法を考えるべきだということ。

「サイゼリア」というイタリア料理のチェーン店をご存
知でしょうか? 価格帯は普通のファミレス並みで、味
はファミレスよりもずっと良い(と思う)ので、息子は
お気に入りにしております。
息子がここを気に入っている理由のひとつは「ドリンク
飲み放題」のドリンクバーがあるからなのです。そして
逆に私があんまりここに行きたくない理由でもあります。
 
 
普通に考えれば「安くて」「美味しくて」「ドリンク飲
み放題」だったらしょっちゅう入り浸っていても良さそ
うなものです。
でもそうは行きません。
なぜか?
サイゼリアは「安くて」「ドリンク飲み放題」なせいで、
ガキの溜まり場になってしまっているからです。
サイゼリアに限らず、深夜営業でドリンク飲み放題のフ
ァミレスはことごとくガキの溜まり場になっていますか
ら、ゆったり落ち着いて食事をしたい私は、どうしても
行きたくなくなってしまいます。
 
 
それはマクドナルドでも似たようなものです。
何しろ元旦早々から、徹夜明けの10代くらいの連中が、
だらーーーーっと座席に沈没していましたから。
間違って休日の昼間になんか行ったら大変です。
あそこは「ドリンク飲み放題」ではありませんが。
 
 
「ガキの溜まり場」になる事を初めから想定しているな
ら何も言う事はありませんが、そうでないなら、わざわ
ざ「金を落としてくれない層」を選んで呼び寄せてしま
っている事になります。
そして残念ながら「安くしないと来ない人」は望ましい
お客様ではない場合が多いです。行儀が悪いとか、態度
が悪いとか、やる気がないとか、そういう人が多いよう
です。
※参照:
「ダメな奴は何をやってもダメ」なたった一つの理由
「安いから来ている」お客様はホントに必要ですか?
 
 
値段が安ければ「気軽に利用できる」ので、来てほしく
ない人も気軽に来てしまうことになります。そして、
「来てほしくない人」が増え過ぎると「来てほしい人の
居場所」がなくなります。
それは決して望ましい事ではないはずです。
 
 
ただし、値段を上げる以外にも「来てほしくない人」が
来なくなる手立てはあります。
ごくシンプルに「こんな方を対象にしています」とホー
ムページやチラシに分かりやすく書いておくだけでも、
ずいぶん違います。
ただ単純に値段を上げればいいというものでもない事に
ご注意ください。
 
 
 
 
 
 
◆シンプルすぎる要約◆
良かれと思って値段を安く設定したり、お得にしたりす
ると、来てほしくない人ばかりが集まって、肝心の来て
もらいたい方に逃げられる恐れがあります。

2008年2月29日商売の考え方

Posted by 新谷貴司