●全ての会社・お店の利益の源泉はお客様のはずですが

この間、真夜中にお腹が空いたので牛丼屋さんに行きま
した。ただし、メガ牛丼ではなく普通盛りの牛丼です。

それはどうでもいいんですが、まず店内に入ります。

普通なら「いらっしゃいませー」と声が掛かるはずなの
ですが応答なし。私の直後にもう一人入ってきました。
この時点でようやく奥から店の人が出てきますが、両手
には畳んだ段ボール箱を持っています。

「少々お待ちください」

などと言いながら店外に出て行ってしまいました。手ぶ
らになった店員さんが戻ってからようやく注文を聞かれ
ました。
　
　
次、牛丼を食べ終わって会計をしてもらおうとレジの前
に行き、「すみませーん」と声を掛けます。

しーん。

反応がない。どうも奥で掃除か何かをしているらしい。

アホらしいので黙って出て行きたい気分になりましたが、
そこをこらえて、もう一度「すみませーん！」と先ほど
の５倍くらいの音量で店の奥に声を掛けます。

「申し訳ございません」とか言いながら、またさっきの
店員さんが出てきました。

たぶん、ここの店には二度と行かないでしょう。
少なくとも夜中には。
　
　
私も前にハンバーガーショップで夜勤のバイトを２年ほ
どしていました（そのせいで大学に行かなくなった）か
ら、ヒマな時間帯に色々と仕事を片付けないといけない
のは分かります。

あと、調理中なら食材のそばを離れられないのも無理は
ありません。

でも、段ボール箱の始末でしょ？
ゴミ出しなんてお客さんが帰ってからでいいでしょ？

目の前のお客さんを逃しちゃったらその分だけ売上が下
がるでしょうが。逃げられなくても「この店はダメだ」
と思われたら替わりはいくらでもあるんですから。

※少なくとも街中なら。

どんな会社やお店でも、お客さんがいてお金を払ってく
れないと立ち行きません。まして牛丼といえば和製ファ
ーストフード（fast food）ですから「対応の素早さ」は
必須のはずです。

なのに、目の前の客よりも「ゴミの始末」を優先するか？

いや、ゴミ収集車が今そこに来ているというなら仕方な
いです。その位は待ちます。ゴミの山に埋もれて牛丼を
食べたいとは思いませんし、ゴミの山の中で作った牛丼
を食べたいとも思いませんから。

だとしても、「申し訳ございません。すぐ戻りますので
少々お待ちください」くらい言えんか？

もしこの店員さんがバイトだとしたら、従業員教育がな
ってないと言わざるを得ませんし、想像したくないです
が彼が店長だったら問題外です。

誰が言ったか忘れましたが
「お客様への対応よりも重要な仕事はない」
のです。

私もできるだけ早くご質問などに返信をするように心掛
けております。
　
　
　
　
　
　
◆シンプルすぎる要約◆
目の前のお客様を放っておいてまでしなければいけない
仕事なんてありますか？

.
.

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.localnavi.biz/mt/mt-tb.cgi/626

QRコードを携帯で撮影すると、このページを携帯で見られます。

地元密着なび
〒615-0806　京都府京都市右京区西京極畔勝町63-509
Tel:075-321-1632